アサリの酒蒸し ドリア
今夜は楽ちん海鮮風気まぐれドリアです。
ホワイトソースを作るのが面倒なので、ハウスの北海道グラタン登場。
やっぱりこれは裏切らない、どんな食材入れても簡単に美味しくなっちゃうから好き。
ドリアの食材は
スライスしたジャガイモと玉ねぎ、しめじ、赤ピーマン、残ってた豆腐。
それにシーチキンとカニカマ入れたから一応海鮮風?
食材をざっくり炒め、グラタンの素で軽く3分グツグツグツ・・・
グラタン皿に余ってたご飯を敷き詰め上からホワイトソースをかけます。
最後にとろけるチーズとパルメザンチーズ、食感の為パン粉散らしてオーブントースターでチン。
焦げ目がつけば海鮮風ドリアの出来上がり。
ドリアに合わせてあさりの酒蒸しも作りました。
砂抜き処理済みのあさりを鍋に入れ、日本酒をひたひたまで注いだら強火で沸騰。
醤油ちょっぴりたらし、刻み葱を散らせば完成。
ワインにあう、今夜も美味し♪今日の手抜き料理でした。


グラタンといえばオーブントースター、最近のオーブントースターは凄いですね。水を注いでスチームが出るもの発見。外はカリッと中はもちっとパンが焼ける。しかもシンプルで洗練されたデザインで憧れ(*´ω`*)