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もうすぐ傷むバナナに悩まない!レモン&冷凍で美味しくスィーツ

朝にヨーグルトを食べるのを習慣にしてて、バナナやブルーベリーなどフルーツをトッピングする日々。バナナは便秘だけでなく下痢の改善にも効果あり、血糖値も下げるそうです。先日駅前で房落ちバナナ4本100円売っていて、思わず購入。でもバナナって夏は常温4日ぐらいで傷んじゃうんですよね(´;ω;`)新しい冷蔵庫を買ったし、せっかくだから食べやすい大きさの輪切りにして冷凍保存しちゃいましょ。そして黒ずみ防止と、甘さの...

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ピノキオなナスでイタリアン

昨日夕飯を作ろうと思ってナスを取り出したら、とんがった鼻に耳がついたようななんともユニークな形でした∑(゚Д゚)可愛くて食べられなーい!と言うことはもちろんなく、クックパッドでナス、トマト、チーズで検索し、チーズ焼きに♪作り方は短時間で簡単(^O^)/オリーブオイルでナスとウィンナーをササッと炒め、塩胡椒で味付け。耐熱皿に炒めたものと生トマトを盛り付けて、上からとろけるチーズとマヨネーズをのせます。仕上げにト...

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きゅうり飽きた?自家製きゅうりのキューちゃんはどう?

昨日友だちが自分で漬けたきゅうりのキューちゃんをfacebookにアップしてたのを見て、作ってみました。■材料・きゅうり5本・きざみ生姜(チューブ生姜)・醤油150cc・砂糖100g・酢25cc■作り方1.きゅうりを輪切りにし、塩もみしたまま15分2.その間に漬けダレ作り!鍋に醤油・砂糖・酢を入れて沸騰したら火を消す3.きゅうりと生姜を熱いうちに漬けダレに漬け込む4.常温になるまでそのまま覚まし、その後は冷蔵庫で半日漬けたらできあ...

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キャラ弁は無理!忙しいOLのお弁当 まとめ写真

以前友だちが子供の為にキャラ弁を作ってるのを見て、そんなの作れない、無理!ってビビってしまいました。私が毎日仕事行くとき朝から作ってるお弁当は、焼くだけ、茹でるだけ、冷凍食品チンするだけ。それとお漬物や煮豆などはスーパーのパック惣菜頼ってます。お漬物は昔はそんな好きじゃなかったんですが、手軽にお野菜をとれるためお弁当では重宝。一応美味しく見えるよう赤、緑、黄、黒、白(お弁当箱)に気を使ってるんですけ...

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鷹の爪麺「しまねスーパー大使吉田くん らーめん 」を食ス

以前知り合いから頂いた「しまねスーパー大使吉田くん らーめん」しまねスーパー大使吉田くんのふるさと雲南市吉田町で育った、無農薬・有機栽培の鷹の爪(トウガラシ)を練り込んだ鷹の爪旨辛ラーメンです。なんだか商品に申し訳ないけど、ほんと美味しそうに思えず放置すること一ヶ月。だってこのキャラクターといい、オレンジの麺が見慣れないんだもの。ずっとキッチンに放置してたけど、今日は食材があまりなかったのでとうと...

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あったかご飯のOLお弁当箱

最近会社にお弁当を持っていってます。夫はいらないというので、作るのは自分の分だけ。今日のお弁当は焼鮭ときんぴらの残りもの。それに塩もみしたキャベツにふじっこのお豆さんを和えたものに、カニカマ入れりの卵焼き。ご飯は朝から詰めて職場に持ってきてるのに、お昼時までまだ熱々です^ ^なぜなら保温性の高いお弁当箱を使ってるから。電子レンジでチンしてからご飯を詰めればOK。お茶碗約1.3杯分入るからお腹も満足です(*´∀...

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酸っぱいすぎないピクルス作り

料理はあまり得意でないけれど、たまーに作りたくなるピクルス。私酸っぱいのは苦手なんですが、昔カフェで美味しいピクルスを食べて以来、 いつかあの味を!と思って挑戦してます。ほのかに酸っぱくて甘いピクルスを求めて自分で作って見るものの、見た目だけが美味しそうでいつも酸っぱ過ぎるΣ(゚д゚lll)今回はなんとなく酸味がまろやかになったのでご紹介♪☆ピクルス液の作り方☆水と酢が同量の200cc、塩小匙に2杯に蜂蜜を大さじ4...

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酸っぱいレッドグレープフルーツを赤ワインで変身!サングリア作り

58円で売ってたグレープフルーツ、半分頑張って食べましたがすごく酸っぱい、酸味の苦手なので砂糖をかけて食べるべき?ふとキッチンを見渡すと頂き物のちっちゃいボトルの赤ワイン、先月茶道の先生がイタリアに行かれて、お土産もらったんですよね。組合わせたら美味しくなる?残ったグレープフルーツをカットして瓶に詰めました。蜂蜜も入れたら美味しくなるかなぁ、ドボドボ~甘さが不安なので砂糖もスプーン1杯。一晩冷やして...